Callo de Hacha $385

Sellado, servido con relish de tomate cherry y limón amarillo, espolvoreado con hojuelas de ajo frito. (120gr)

Bao Buns $270

Pan al vapor, hechos en casa, rellenas con costilla de res braseada con vino de arroz. (120gr)

Guacamole $210

Hecho en el momento, servido con totopos del chef. (250gr)

Gao Zi $280

Dumplings, estilo oriental, de cerdo, camarón y callo con jengibre, té de limón y leche de coco, fritos y servidos con salsa agripicante. (100gr)

Elote Mexicano $195

Mazorca de maíz asados, con mantequilla especiada, queso cotija y chiles. (6pz)

Ensalada de la Casa $195

Lechugas mixtas con manzana verde, queso azul y nueces caramelizadas, perfumada con vinagreta de miel. (90gr)

Ensalada Verde $185

Lechugas mixtas del campo, manzana verde, pepitas de calabaza tostada y moronas de queso feta embalsamadas con una vinagreta de tomatillo fresco. (90gr)

Ensalada Cesar $340

Para 2 personas, preparada en la mesa. (250gr)

Sopa Azteca $180

Servida en su mesa con créme fraiche, chile guajillo, queso fresco y aguacate. (250ml)

Crema de Elote Rostizado $180

Relish de jalapeño asado y elote servido con tiras te tortilla. (250ml)

Tsunami Roll $280

Camarón tempura, manzana verde y topping de callo de hacha con masago y togarashi. (60gr)

Oasis California Roll  $280

Osaki kanikama, pepino y aguacate, atún picante con chicharos crocantes cubiertos con polvo de wasabi. (80gr)

Dragon Roll $365

Salmon Canadiense y aguacate envuelto en arroz y laminas de nori, con anguila ahumado, salsa anguila y tobiko.  (80gr)

Spider Roll $310

Cangrejo suave, masato, pepino, aguacate y kanikama envuelto con arroz y nori, con mayo de sriracha y cebollin. (75gr proteina)

Curricanes $310

Rollitos de atún crudo rellenos de osaki kanikama, aguacate, salsa y serrano. (120gr proteina)

Camarones al Coco $365

Camarones en tempura y costra de coco de Colima, servido con puré de camote, salsa de frutas tropicales y plátano macho frito. (120gr)

Fettuccine Careyes $365

Camarones en infusión de aceite de oliva y ajillo con toque de cítricos, queso parmesano,  acompañada con pan de ajo artesanal. (180gr)

Fettuccine de Langosta del Pacifico $495

Trozos de langosta en una exquisita salsa cremosa con toque de parmesano, servido con pan de ajo artesanal. (200gr)

Filete de Salmon $395

Salmon salvaje Canadiense, sazonado y cocinado a la perfección, servido con arroz salvaje almendrado y vinagreta cremoso de limón eureka. (200gr)

Filete de Pescado al Pistache $375

Salsa de vino blanco, alcaparras y limón eureka, servido con puré de papa. (200gr)

Filete Encostrado $375

Hierbas finas, espárragos, puré de papa con ajo rostizado y salsa de mantequilla templada. (200gr)

Filete de Pescado Poblano $375

Salsa cremosa de chile poblano rostizado y queso fundido, acompañado con esquite de elote y calabacita. (180gr)

Medallón de Atún $395

Sazonado y sellado, puré de coliflor, servido con ensalada de arúgula en vinagretta con wasabi. (180gr)

Pulpo Zarandeado $410

Mantequilla especiada, puré de camote y vegetales glaciados. (250gr)

Curry Verde con Pollo $295 ó Camarón $365

Pollo ó Camarón asado con verduras salteadas al wok, preparado con jengibre y hierba limón. (190gr)

Coqulete de Pollo $295

Medio pollo joven, deshuesado y rostizado, sobre un lecho de puré de papa con salsa au jus y vegetales confitados. (600gr)

Ribeye con Hueso $645

A la parilla, servido con papa cambray rostizada, verduras baby y obleas de papa con hierbas y aceite de trufa blanca. (600gr)

Costilla de Res $465

Braseado a fuego lento en pinot noir, con puré de papa especiado con horseradish y vegetales baby. (350gr)

Hamburguesa Oasis $285

Pan brioche hecho en casa, salsa BBQ de Jack Daniels queso provolone ahumado, arúgula y cebolla tabaco acompañada con gajos de papa hierbas y queso parmesano. (200gr)

Filte Mignon Imperial (250gr) $610

Con mantequilla de vino tinto, vegetales glaceados en médula y puré de papa con ajo rostizado. (250gr)

Mar & Tierra $695

Cola de langosta, salsa de mantequilla templada y petit filete mignon (120gr) con salsa de oporto, servido sobre puré de papa.